自製咖喱肉鬆是一道食品。原料為瘦肉、桂皮等。
基本介紹
- 中文名:自製咖喱肉鬆
- 主要食材:瘦肉
- 調料:料酒
- 輔料:八角、桂皮、生薑
做法步驟
1. 水煮開,將所有材料放進鍋里煮
2. 煮至肉爛,晾涼
3. 把煮熟的肉塊放在保鮮袋裡,用擀麵仗使勁敲打肉塊
4. 把敲扁的肉塊撕成細條
5. 準備加入調料,看個人喜歡吧!我加了綿白糖,咖哩粉,辣椒粉.
6. 敲打好之後放到抹了一層油的鍋里,小火慢慢慢炒乾
7. 先加入辣椒粉
8. 再加入適量的綿白糖和鹽
9. 最後加入咖哩粉
10. 起鍋前還灑了些白芝麻
11. 混合均勻後分別放到盤子裡,晾涼後裝瓶