自己動手做利口酒

基本介紹

• 中文名：自己動手做利口酒
• 主要食材：材料：成品約300，雞蛋
• 分類：酒

用料

材料	用量
材料：成品約300	ml
雞蛋	2個
糖粉	50 g
香草豆莢	半根
丁香	3根 或者 丁香粉 1刀尖
咖啡奶	10 %脂肪 85 ml
白蘭地	165 ml

做法

1. 取蛋黃，與糖粉用電動打蛋器打足5分鐘

2. 如果用丁香，取3根，用研體碾成粉末，加入到蛋黃中去。如果用丁香粉，直接加1刀尖

3. 香草豆莢從中剖開，取一半的髓，加入到蛋黃里去

4. 邊攪拌邊加入咖啡奶，最後加入白蘭地。攪拌均勻後，放入冰櫃，涼至少2個小時

5. 等涼後，表面上還會有很多的泡沫。將浮沫撇去，即可裝瓶。冰櫃里可以保存4-6個星期