自創辣香土豆泥

以土豆、鹽為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：自創辣香土豆泥
• 分類：辣
• 主要食材：土豆，鹽

用料

材料	用量
土豆	兩個(適量)
鹽	適量
色拉油	2大勺
花椒(粉)	7,8顆(適量)
辣椒(粉)	適量
蔥花	少許
熟芝麻	少許

做法

1. 這個土豆泥是鹹味的,有少許的辣味,主要是依靠花椒,辣椒,蔥花等過油後的香味來增加土豆泥的味道

2. 先將土豆洗淨,去皮.

3. 切成1cm厚的片,蒸熟.之後趁熱搗碎(我覺得涼了以後就不好搗碎啦),搗碎的程度看大家喜好,我喜好有些塊的,感覺好吃.呵呵呵

4. 然後開始把辣椒,花椒,蔥花,油放入大勺中,開小火加熱,爆出香味後,將調料雜質濾除

5. 將調料油倒入土豆泥,加入鹽,攪拌均勻.

6. 最後用勺子搞成圓形的,撒上芝麻,ok啦!

7. 還可以適當的撒點椒鹽粉..