自創烤魚

基本介紹

• 中文名：自創烤魚
• 主要食材：魚一條 五花肉半條，湖南椒七個、紅辣一個

用料

材料	用量
魚一條 五花肉半條	土豆一個、胡羅卜半個
湖南椒七個、紅辣一個	泡椒五個 蒜頭五個
紅辣一個、姜一小個	豆辨醬三大匙
紫金辣椒醬三大匙、	濃湯寶半個或雞粉
菠菜 冰糖、老抽	胡椒粉 水

做法

1. 親家裡沒有烤箱的就用平底鍋煎至魚表皮一點點黃魚備用、有烤至魚雙面微金黃備用。
2. 炒鍋熱後加油放姜、蒜頭湖南椒、胡羅卜、土豆、爆香後放泡辣、豆拌醬、紫金辣椒醬、放水、濃湯寶半個或雞粉煮湯、再放五花肉（五花肉過開水後切薄片）放冰糖、老抽、胡椒粉煮開。
3. 煮開後再把魚、紅椒放入湯內、湯必須沫過魚、煮好就可上碟了、注意上碟前放菠菜進去就好了、 我沒放鹽的、因為豆辨醬很鹹、如果不夠鹹可以加。