臨床營養醫師速查手冊

《臨床營養醫師速查手冊》是2006年科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是於康。

基本介紹

• 書名：臨床營養醫師速查手冊
• 作者：於康編
• 出版社：科學技術文獻出版社
• 出版時間：2006-03

基本信息

ISBN：750233822

版 次：2版

包 裝：平裝

開 本：32開

頁 數：14,422頁

印 張：1次

內容介紹

本書是《臨床營養醫師速查手冊》2001年版的修訂版，以北京協和醫院營養醫師為主撰寫，系統闡述了各類疾病的營養治療要點及腸內營養支持方法。修訂中補充和更新了大量信息，包括最新臨床營養需要量、基於證據的各類疾病的營養治療、胃腸動力障礙疾病和功能性胃腸病的營養治療、最新的腸內營養製劑的配方和臨床套用等。內容緊密結合臨床實際，強調科學性、實用性和可操作性的統一，編排上力求便於查閱，並附參考文獻以便深入研究。本書適於臨床醫師、營養醫師、營養師、護師、藥劑師和社區全科醫生在臨床實踐中查閱參考。

目錄

第一章　臨床營養緒論??

一、臨床營養概述??

二、與臨床營養有關的重要歷史記錄??

三、臨床營養在中國的發展歷史??

四、住院病人的主要營養問題??

五、營養支持和治療的主要目的??

六、營養支持和治療的主要對象??

七、營養支持的時機??

八、營養支持和治療的方式??

九、營養支持方式的過渡??

十、臨床營養支持與治療中新技術的套用??

第二章　營養學基礎??

一、營養素的分類??

二、能量及營養素的來源??

三、營養素的基本作用??

四、能量??

五、蛋白質??

六、脂肪??

七、碳水化合物(糖類)??

八、維生素??

九、常量元素??

十、微量元素??

十一、膳食纖維??

十二、水??

第三章　健康群體營養素參考攝入量及膳食指南??

第一節　中國居民膳食營養素參考攝入量??

一、膳食營養素參考攝入量??

二、推薦膳食營養素供給量??

三、歷史回顧??

第二節　中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔??

一、膳食指南的定義??

二、膳食指南發展的重要歷史紀錄??

三、中國居民的膳食指南??

四、其他國家的膳食目標及膳食指南??

第三節　膳食攝入量調查??

一、食物記錄法??

二、24小時膳食回顧法??

三、食物頻率問卷法??

四、膳食歷史調查法??

第四章　食物種類和平衡膳食??

一、食物種類??

二、成酸性與成鹼性食物??

三、平衡膳食??

第五章　醫院膳食??

一、醫院膳食分類??

二、常規膳食??

三、特殊治療膳食??

四、診斷用試驗膳食??

五、代謝膳食??

第六章　腸內營養製劑??

第一節　腸內營養製劑的分類及其組成??

一、要素製劑??

二、非要素製劑??

三、組件製劑??

四、特殊套用製劑??

第二節　腸內營養製劑的性質及製備??

一、腸內營養製劑的性質??

二、腸內營養製劑的製備??

第三節　腸內營養製劑的評價??

一、主要參數??

二、次要參數??

第七章　常見腸外營養製劑簡介??

1?靜脈注射複方胺基酸(3h)??

2?靜脈注射複方胺基酸(14s)??

3?靜脈注射複方氨