《你應該知道的20個營養主張》是2009年1月1日天津教育出版社出版的圖書，作者是於康。
基本介紹
- 書名：弘文生活館：名家談養生
- 頁數：215頁
- 出版社：天津教育出版社
- 裝幀：平裝
圖書信息,作者簡介,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 天津教育出版社; 第1版 (2009年1月1日)
叢書名: 弘文生活館：名家談養生
平裝: 215頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787530955000, 7530955004
條形碼: 9787530955000
尺寸: 24.6 x 16.8 x 2.2 cm
重量: 399 g
作者簡介
於康，北京協和醫院臨床營養科副教授，副主任醫師；中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員；中國營養學會臨床營養分會委員；中國烹飪協會營養專業委員會理事及顧問委員會委員；《中國臨床營養雜誌》、《食品安全與健康顧問》、《糖尿病天地》等雜誌編委。
1994年至今，在中國核心醫藥期刊及國際學術會議上發表學術論文40餘篇。主編《臨床營養治療學》和《臨床營養醫師速查手冊》等多種學術專著和科普圖書。央視《健康之路》等全國十幾家電視台健康節目嘉賓，在大學、部委及各地保健系統開展營養知識講座超過500場，反響強烈。編著《食物是最好的醫藥2——小食物大功效》、《飲食決定健康》等大眾健康圖書45種，百萬人以上。
內容簡介
《你應該知道的20個營養主張》以權威的數據、通俗的語言，引領讀者走出紛繁的營養誤區，領悟各種“營養主張”的真正內涵。《你應該知道的20個營養主張》從日常生活中常見的營養觀點入手，將晦澀的營養理論與餐桌上的鮮活食品相聯繫。作者以專業營養師的角度，全方位解讀人們對營養的認識誤區；多角度分析健康飲食與營養的關係；對近年來高發的“三高”“脂肪肝”等病症與營養的聯繫進行了精闢講解。
《你應該知道的20個營養主張》中看營養專家說營養，全面享受健康養生新主張。
目錄
序言
第1輯 營養與飲食
1 營養——多多益善嗎？
2 進食順序——你做得對嗎？
3 素食者——飲食中應注意什麼？
4 早餐——宋美齡怎樣吃？
5 零食——怎樣健康食用？
第2輯 營養與誤解
6 反式脂肪酸——藏在美味里的殺手
7 清淡——就是不吃雞鴨魚肉嗎？
8 主食——非吃不可嗎？
9 蔬菜、水果——榨汁喝更有營養嗎？
10 甜食——怎樣吃為宜？
11 南瓜——糖尿病人可以吃嗎？
12 喝水——也要從頭學嗎？
13 植物油——食用也有風險嗎？
14 雞蛋——到底吃幾個好？
第3輯 營養與疾病
15 乳腺癌——真的能吃出來嗎？
16 高血脂——與飲食關係有多大？
17 膽固醇——越低越好嗎？
18 脂肪肝——是吃喝惹的禍嗎？
19 痛風——怎樣吃才能控制？
20 糖尿病——自己怎樣進行營養治療？
