臘腸豌豆糯米飯

臘腸豌豆糯米飯是一道菜品,主料是臘腸。

基本介紹

  • 中文名:臘腸豌豆糯米飯
  • 材料:糯米225克,香腸100克
  • 配料:精鹽2.5克,植物油15毫升
  • 做法:鍋置中火,放油燒至五成熟
材料,配料,做法,

材料

糯米225克,香腸100克(可以選擇臘肉),嫩豌豆350克

配料

精鹽2.5克,植物油15毫升,清水150毫升

做法

1.將糯米絛洗乾淨,浸泡於150毫升的清水中至少15分鐘,然後撈出糯米後,浸泡水和糯米待用。將香腸切成0.5厘米見方的丁。
2.鍋置中火,放油燒至五成熟,放入香腸丁炒香,約3分鐘。再加豌豆、精鹽一起炒均,加入糯米一起炒至五成熟。
3.鏟起豌豆香腸糯米裝入電飯煲,將120克浸泡水摻入鍋中煮約35分鐘,起鍋即可食用。

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