臘肉蕨菜乾

臘肉蕨菜乾，以臘肉、蕨菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：臘肉蕨菜乾
• 主要食材：湖南臘肉80g，蕨菜乾100g

用料

材料	用量
湖南臘肉	80g
蕨菜乾	100g
油	適量
鹽	適量
蒜	適量
香菜	適量
生抽	適量
白糖	適量

做法

1. 蕨菜乾先用開水煮至軟，瀝乾水備用

2. 蒸熟過的臘肉切成片備用

3. 熱油鍋，先放蒜，再下臘肉煎香

4. 至香味出來，加一點生抽，糖和鹽調味；倒入蕨菜乾一起炒勻

5. 最後下點香菜即可起鍋