臘肉白菜苔是一道家常小炒，主要材料有臘肉和白菜苔。 基本介紹 中文名：臘肉白菜苔主要食材：臘肉 ，白菜苔分類：中餐口味：鮮香 所需食材,製作方法,菜品特色, 所需食材臘肉、白菜苔、大蒜、鹽製作方法菜苔洗淨掰成段或者切段，大蒜拍碎或者切末，臘肉切片肉比較肥的鍋里就不用放油，小火把油煉出來，然後倒入拍過的蒜或者蒜末，炒出香味下其餘的臘肉，翻炒至熟倒入菜苔，大火快速翻炒，變軟後調入少量的鹽，喜歡醬油的也可加少許生抽，我沒加，繼續翻炒至菜苔由紫轉綠徹底斷生即可關火菜品特色鹹香爽口
