臘肉燜芋頭仔

臘肉燜芋頭仔，是將臘肉和芋頭仔作為主要原材料經過燜製成的美食。芋頭酥軟可口，臘肉鮮甜可口，製作簡單又不失美味，外觀好看又不失效果。

基本介紹

• 中文名：臘肉燜芋頭仔
• 主要食材：臘肉，芋頭
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 工藝：燜
• 工具：炒鍋
• 準備時間：10-20分鐘
• 製作時間：30分鐘-1小時

簡介

芋頭和香芋剛剛上市的時候，我買了一些芋頭仔和香芋，香芋已經煲糖水了，芋頭仔我就用來燜臘肉，臘肉是我媽媽剛剛曬好的，唔，最喜歡吃媽媽做的臘肉了

主料

300g臘肉

300g芋頭仔

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量醬油

製作步驟

1．芋頭仔幾個，戴上手套削皮洗淨

2．臘肉一條

3．芋頭仔切成片狀

4．臘肉切成片狀，蔥一根洗淨切好

5．鍋燒熱，加少許油，接著放入臘肉爆香出油

6．接著放入芋頭仔一起翻炒

7．加入適量的鹽和醬油，再加入適量的水大火燒開後小火燜

8．燜的過程中途要用鏟子翻一番，燜至15到20分鐘後加入蔥花就可以了

9．一道簡單又美味的臘肉燜芋頭仔就做好了

小貼士

記得戴上手套削皮洗淨喔，要不手會癢的喔！