臘肉燒白菜

臘肉燒白菜是家常菜，製作原料主要有大白菜500克、熟臘肉100克、蔥花、薑末、乾辣椒、紹酒、食鹽、雞粉各適量。

基本介紹

• 中文名：臘肉燒白菜
• 主要食材：臘肉，白菜
• 口味：鹹
• 配料：蔥花、薑末、乾辣椒、紹酒

材料

大白菜500克、熟臘肉100克、蔥花、薑末、乾辣椒、紹酒、食鹽、雞粉各適量。

臘肉燒白菜

製作方法

（1）把大白菜洗淨、片成片；臘內切片；乾辣椒去籽。

（2）炒鍋置上火，放油燒熱，放乾辣椒，下蔥姜爆香，隨後烹入紹酒，加入臘肉、大白匠、少量水、雞粉、食鹽燒至入味，出鍋即成。

特點：原料簡單，營養豐富，口味鮮辣適中，是老少皆宜的風味小炒。