臘肉炒瓢兒白

臘肉炒瓢兒白是一道葷素搭配均勻的菜。

基本介紹

• 中文名：臘肉炒瓢兒白
• 主要食材：臘肉，瓢兒白
• 調料：雞精
• 製作方法：炒

原料：

臘肉180g，瓢兒白300g，蒜頭兩瓣，乾辣椒4個，少許雞精。

步驟:

1：臘肉洗一下，放小鍋里煮到水滾即可關火。

2：上海青不要菜葉，菜梗洗乾淨，大塊的撕成小塊。 臘肉切薄片。 蒜頭拍扁切碎。 乾辣椒掰段。

3：鍋放少許油，把肥臘肉炒出油。

4：再把蒜碎和乾辣椒炒香。

5：把臘肉放進去炒。

6：再放瓢兒白炒斷青，放少許雞精炒勻即可出鍋。