臘肉炒年糕

臘肉炒年糕是一道特色美食，主要原料是臘肉、青蒜、洋蔥、寧波年糕、米酒、色拉油。

基本介紹

• 中文名：臘肉炒年糕
• 主要食材：臘肉、青蒜、洋蔥、寧波年糕
• 輔料：米酒、色拉油
• 製作工藝：炒

原料

臘肉80克，青蒜3根，洋蔥1/2個，寧波年糕180克，米酒1大匙，色拉油3大匙。

製法

1、臘肉整塊放入電飯鍋中蒸約20分鐘，取出切薄片備用。

2、青蒜切斜段，洋蔥切絲，鍋中倒入色拉油燒熱，放入青蒜、洋蔥翻炒，再放入年糕，最後放入臘肉快炒一下，倒入米酒，待收汁後即可起鍋。