《膳食營養保健與衛生》是2015年科學出版社出版的圖書，作者是王東方、曹慧。
《膳食營養保健與衛生》是2015年科學出版社出版的圖書，作者是王東方、曹慧。內容簡介本書闡述了膳食營養和食品衛生的基本理論知識，以及人們日常生活中所涉及的營養與健康、食品安全與衛生等問題。具體內容包括人體構成與代謝、構成...
飲食營養衛生與保健 《飲食營養衛生與保健》是2008年中國商業出版社出版的圖書，作者是陳玉。內容介紹 本書分三篇，分別是第一篇飲食營養；第二篇食品衛生；第三篇飲食保健。
《食品營養與衛生保健》是2015年中國質檢出版社出版的圖書，作者是楊玉紅。內容簡介 《食品營養與衛生保健》以《高等職業學校專業教學標準（試行）》為依據，按照高等職業教育食品類專業規定的職業培養目標要求，參照“公共營養師”等國家職業...
食物蛋白質營養價值的高低，很大程度上取決於食物中所含的8種必需胺基酸的數量及比例，只有數量與比例同人體的需要接近時，才能合成人體的組織蛋白質。反之則會影響食物中蛋白質的利用。世界衛生組織提出了一個人體所需8種必需胺基酸的比例...
《膳食營養與健康保健》是2014年軍事醫學科學出版社出版的圖書，作者是徐洪濤、張寶和。內容簡介 作老根據現代營養學基礎理論，結合傳統膳食養生調理內容，參照國內外相關領域最新進展，編寫了這本書。《膳食營養與健康保健》主要包括如下內容...
維生素和水的生理功能以及各類食品的營養價值，以《中國居民膳食指南（2007）》為基礎介紹了膳食結構和膳食平衡、營養與疾病防治、食品的營養強化等知識；在食品安全與衛生方面主要介紹了食品污染及其防治、食物中毒及其防治、各類食品的衛生...
《營養醫學與食品衛生學》是2003年7月1日中國協和醫科大學出版社出版的圖書，作者肖榮。內容簡介 《營養醫學與食品衛生學》涵蓋兩大學科即營養醫學與食品衛生學，前者包括人體對各種營養素的需求、不同人群的營養和膳食等；後者含有食品中...
《食品營養與衛生》是2013年10月化學工業出版社出版的圖書，作者是王麗瓊。本書主要講授各種營養素在人體中的功能、人體缺乏中毒症、影響吸收的因素，推薦營養素需要量和主要來源，不同人群的營養需求，食品污染途徑及預防措施，食物中毒的...
《食品營養與衛生》（第三版）主要涵蓋各種營養素在人體中的功能、缺乏中毒症、推薦營養素需要量和主要來源；不同人群的營養需求；營養膳食與疾病；膳食結構和營養配餐；食品污染途徑及預防措施；食物中毒的主要機理及預防；當前食品衛生標準...
教材主要內容包括營養學基礎知識、食物營養與食品衛生、公共營養學知識、特殊人群合理膳食、營養與疾病、營養教育與社區營養等。圖書目錄 緒論 一、基礎知識 （一）基本概念 （二）膳食營養素參考攝入量 二、食品營養與衛生學研究內容及任務...
第六章是臨床營養的內容，介紹了肥胖、冠心病和高血壓等與營養相關疾病。第七章的社區營養內容有很好的實用性。第八章和第九章分別介紹了食品污染及食品添加劑的內容。第十章敘述了各類食品衛生及其管理，包括保健食品。第十一章介紹了...
但在內容編寫上，《食品營養與健康及餐飲衛生管理》對複雜的生理學、生物、化學知識點到為止，注重實際中的套用，解釋性的文字以學生容易感知和理解為基準。例如專門增加一個“烹調營養藝術”模組，既易懂又實用；鑒於當前人們追求營養保健...
二、營養狀況評價143 三、怎樣防治營養不良143 四、平衡膳食是合理的飲食指南145 五、為什麼不能偏食146 六、不要盲目效仿長壽者飲食結構148 第二節飲食制度148 一、飲食節制148 二、飲食制度151 第三節綠色食品與食品衛生法153 一、...
食品營養與健康是中國普通高等學校專科專業。專業定義 食品營養與衛生主要研究營養學、食品衛生學、食品檢測技術等方面基本知識和技能，進行公共營養、臨床營養的膳食計算、營養諮詢和評價、食品衛生檢測監督、健康評定、營養配餐及製作等。例如...
《食品營養與衛生》是2008年化學工業出版社出版的圖書，作者是王麗瓊。內容簡介 本書是高職高專“十一五”規劃教材★食品類系列之一。內容包括人體需要的能量和營養素、各類食品的營養、各類人群的合理膳食、膳食與疾病、膳食結構與營養配餐...
《食品營養與衛生 : 食品營養與健康》是科學出版2010年社出版的圖書，作者是王爾茂。內容簡介 本書的編寫旨在體現公共營養師職業能力的培養和基本健康素養的養成。全書內容包括：營養基礎知識、食物的營養與安全、中國居民膳食指南、膳食指導...
