《腫瘤患者怎么吃》是2017年化學工業出版社出版的圖書，作者是謝燕平、鄒艷輝。
基本介紹
- 中文名：腫瘤患者怎么吃
- 出版時間：2017年
- 出版社：化學工業出版社
- 作者：謝燕平、鄒艷輝
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
作者：謝燕平、鄒艷輝 主編
出版日期：2017年8月
書號：978-7-122-29313-8
開本：B5 710×1000 1/16
裝幀：平
版次：1版1次
頁數：194頁
內容簡介
“吃什麼好？什麼東西可以吃？什麼東西不能吃？”常是很多腫瘤患者及家屬的困惑。
本書主要介紹臨床常見腫瘤的患者在治療前、治療期間及康復期的飲食知識要點，還介紹一些患者應該注意的事項，解答了患者的個別疑惑，以及提供推薦食譜，便於腫瘤患者家屬製作。
本書適合腫瘤患者及其家屬閱讀參考。
目錄
第一章 腫瘤患者治療期間怎樣吃 1
為什麼腫瘤患者要關注飲食？ /1
為什麼腫瘤患者容易發生營養不良？ /1
腫瘤患者治療開始前怎么吃？ /2
腫瘤患者治療開始後怎么吃？ /2
腫瘤患者治療恢復後期怎么吃？ /4
腫瘤患者日常飲食食譜 /5
術前的營養治療原則是什麼？ /10
術後的營養治療原則是什麼？ /11
化療對患者營養有什麼影響？ /13
化療時在營養上應注意哪些事項？ /14
化療期間可選哪些食譜？ /14
專家解答 什麼是血象下降？ /15
血象下降患者如何吃？ /15
推薦食譜 /16
推薦食譜 /17
噁心嘔吐患者怎么吃？ /18
專家提示 控制噁心的方法 /19
推薦食譜 /19
推薦食物 /20
食慾下降患者怎么吃？ /20
推薦食譜 /20
腫瘤患者腹瀉了怎么吃？ /21
專家解答 引起腹瀉的原因有哪些？ /22
專家提示 腹瀉的注意事項 /23
便秘患者怎么吃？ /23
專家解答 便秘有哪些危險? /24
沒有腸梗阻的便秘怎么辦？ /24
伴有腸梗阻的便秘怎么辦？ /26
專家提示 便秘的注意事項 /27
推薦食譜 /27
放療對患者營養的影響有哪些？ /28
放療時的營養注意事項有哪些？ /29
推薦食譜 /30
口乾患者怎么吃？ /31
專家提示 口乾時的口腔護理 /32
口腔潰瘍患者怎么吃？ /32
專家提示 口腔潰瘍或咽喉疼痛時的口腔護理 /33
推薦食譜 /34
吞咽困難患者怎么吃？ /34
推薦食譜 /35
康復期怎么吃？ /37
康復初期怎么吃？ /37
專家提示 康復初期應重點關注的營養狀況指標 /38
康復後期怎么吃？ /38
推薦食譜 /39
進展期腫瘤患者（包括晚期）怎么吃？ /39
第二章 腫瘤患者治療調理常見飲食 41
住院總會聽護士講“吃普食”，什麼是普食？ /41
哪些腫瘤患者可以吃普食？ /41
怎么配普食？ /41
普食的營養分配原則是什麼？ /41
普食食譜舉例 /43
什麼是軟食？ /43
哪些腫瘤患者可以吃軟食？ /43
怎么配軟食？ /43
軟食可選的食物有哪些？ /44
軟食食譜舉例 /44
什麼是半流質膳食？ /44
哪些腫瘤患者可以吃半流質膳食？ /44
怎么配半流質膳食？ /45
半流質膳食可選的食物有哪些？ /45
半流質食譜舉例 /45
哪些腫瘤患者可以吃少渣半流質膳食？ /46
怎么配少渣半流質膳食？ /46
少渣半流質膳食可選的食物有哪些？ /46
少渣半流質食譜舉例 /46
什麼是流質膳食？ /46
哪些腫瘤患者可以吃流質膳食？ /46
怎么配流質膳食？ /47
流質膳食可選的食物有哪些？ /47
流質食譜舉例 /47
什麼是清流質膳食？ /48
哪些腫瘤患者可以吃清流質膳食？ /48
怎么配清流質膳食？ /48
清流質膳食可選的食物有哪些？ /48
清流質膳食舉例 /48
什麼是高熱量高蛋白膳食？ /49
哪些腫瘤患者可以吃高熱量高蛋白膳食？ /49
怎么配高熱量高蛋白膳食？ /49
高熱量高蛋白膳食譜舉例 /50
什麼是低蛋白質膳食？ /50
哪些腫瘤患者適合吃低蛋白質膳食？ /50
怎么配低蛋白質膳食？ /50
低蛋白質膳食可選的食物有哪些？ /51
什麼是低脂低膽固醇膳食？ /51
哪些腫瘤患者需要吃低脂低膽固醇膳食？ /51
怎么配低脂低膽固醇膳食？ /52
低脂低膽固醇膳食可選的食物有哪些？ /52
低脂低膽固醇食譜舉例 /52
什麼是少渣膳食？ /53
哪些腫瘤患者可以吃少渣膳食？ /53
怎么配少渣膳食？ /53
少渣膳食可選的食物有哪些？ /53
什麼是高膳食纖維膳食？ /54
哪些腫瘤患者可以吃高膳食纖維膳食？ /54
怎么配高膳食纖維膳食？ /54
高膳食纖維膳食可選的食物有哪些？ /54
專家提示 吃高膳食纖維膳食的注意事項 /55
什麼是限碳水化合物膳食？ /55
哪些腫瘤患者可以吃限碳水化合物膳食？ /55
怎么配限碳水化合物膳食？ /55
專家提示 進食限碳水化合物膳食的注意事項 /55
什麼是管飼膳食？ /56
哪些腫瘤患者可以用管飼膳食？ /56
怎么配管飼膳食？ /56
專家解答 管飼的併發症有哪些？如何預防與處理？ /57
專家提示 管飼的注意事項 /57
第三章 頭頸腫瘤患者 59
第一節 口腔癌患者 /59
口腔癌患者口腔活檢術後怎么吃？ /59
專家提示 口腔癌靠病理學檢查確診 /59
口腔癌患者手術前怎么吃？ /59
口腔癌患者手術後怎么吃？ /60
腸內營養套用的注意事項有哪些？ /60
口腔癌患者放療後怎么吃？ /61
口腔癌患者的飲食宜忌有哪些？ /62
口腔癌患者術後康復期怎么吃？ /62
推薦食譜 /63
第二節 喉咽部腫瘤患者 /65
喉咽癌患者纖維喉鏡活檢術後怎么吃？ /65
專家解答 什麼是纖維喉鏡？為什麼喉咽癌患者要做纖維喉鏡檢查？ /65
喉咽癌患者治療前怎么吃？ /65
喉咽癌患者化療期間怎么吃？ /66
專家提示 採用手術、放化療聯合方案治療喉咽癌 /66
喉咽癌患者放療期間怎么吃？ /66
專家提示 降低放療後張口困難的辦法 /66
喉咽癌患者手術後怎么吃？ /66
喉咽癌患者拔除鼻飼管前如何練習進食？ /67
喉咽癌患者拔除鼻飼管後怎么吃？ /67
喉咽癌患者的飲食宜忌有哪些？ /68
康復期喉咽癌帶鼻飼管患者怎么吃？ /68
喉咽癌康復期患者通過口腔進食怎么吃？ /68
推薦食譜 /69
第三節 甲狀腺腫瘤患者 /71
甲狀腺腫瘤患者術前做B超檢查時，飲食上有什麼要求？ /71
專家解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者要做甲狀腺B超？ /71
甲狀腺腫瘤患者術前做纖維喉鏡檢查時，飲食上有什麼要求？ /71
專家解答 為什麼有的甲狀腺腫瘤患者要做纖維喉鏡檢查？ /71
甲狀腺腫瘤患者術前怎么吃？ /71
專家解答 為什麼有的甲狀腺腫瘤患者術前要放置胃管？ /72
甲狀腺腫瘤術後怎么吃？ /72
甲狀腺腫瘤術後出現乳糜漏時，怎么吃？ /72
專家解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者術後會出現乳糜漏？ /73
甲狀腺腫瘤術後出現手足抽搐時，怎么吃？ /73
專家解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者術後會出現手足抽搐？ /73
甲狀腺腫瘤術後出現嗆咳時，怎么吃？ /73
專家解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者術後會出現嗆咳？ /74
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療前怎么吃？ /74
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療期間的飲食原則是什麼？ /74
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後出現唾液腺腫脹和疼痛時怎么吃？ /75
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後出現口乾時怎么吃？ /75
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後出現味覺異常時怎么吃？ /75
甲狀腺腫瘤患者進行血細胞計數下降時怎么吃？ /76
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後的飲食原則有什麼？ /76
專家提示 甲狀腺腫瘤患者進行131I治療的注意事項 /76
甲狀腺腫瘤患者的飲食宜忌與誤區有哪些？ /77
甲狀腺腫瘤患者康復期怎么吃？ /77
推薦食譜 /78
第四節 鼻咽癌患者 /80
鼻咽癌患者做鼻咽鏡活檢術後怎么吃？ /80
專家解答 為什麼鼻咽癌患者要做鼻咽鏡活檢？ /80
鼻咽癌患者拔牙後怎么吃？ /80
專家解答 為什麼鼻咽癌患者放療前要做口腔檢查，甚至要拔牙？ /80
鼻咽癌患者放療前怎么吃？ /80
鼻咽癌患者化療期間怎么吃？ /81
鼻咽癌患者放療期間發生口腔併發症時，怎么吃？ /81
專家解答 為什麼鼻咽癌患者放療後多有口乾？ /82
鼻咽癌患者的飲食宜忌有哪些？ /82
放療後3個月內的鼻咽癌患者怎么吃？ /82
放療後3個月後的鼻咽癌患者怎么吃？ /83
專家提示 放療結束後，放療併發症可能持續存在 /83
推薦食譜 /83
第四章 胸部腫瘤患者 86
第一節 肺癌患者 /86
肺癌患者行纖維支氣管鏡活檢術後怎么吃？ /86
肺癌患者手術前怎么吃？ /86
肺癌患者手術期間怎么吃？ /87
肺癌患者化療期間怎么吃？ /87
專家解答 為什麼有的肺癌患者化療後不能完成療程？ /88
肺癌患者放療期間怎么吃？ /88
肺癌患者放療後出現放射性食管炎，怎么吃 /88
專家解答 什麼是放射性食管炎？ /89
肺癌患者放療後出現血象下降，怎么吃？ /89
肺癌患者的飲食宜忌有哪些？ /89
康復期肺癌患者怎么吃？ /90
推薦食譜 /90
第二節 食管癌患者 /92
食管癌患者做胃鏡檢查前怎么吃？ /92
食管癌患者做胃鏡檢查後怎么吃？ /92
專家解答 為什麼食管癌患者要做胃鏡檢查？ /93
食管癌患者手術前怎么吃？ /93
食管癌患者支架置入後怎么吃？ /94
食管癌患者手術後怎么吃？ /94
專家提示 食管癌術後易引起消化功能紊亂 /95
食管癌患者化療期間怎么吃？ /96
專家提示 食管癌化療可引起胃腸道毒性 /96
食管癌患者放療期間怎么吃？ /96
食管癌患者食管穿孔怎么吃？ /97
專家提示 謹防食管穿孔 /97
食管癌患者的飲食宜忌有哪些？ /97
康復期食管癌患者怎么吃？ /98
推薦食譜 /98
第三節 乳腺癌患者 /100
專家解答 為什麼乳腺癌根治術後傷口癒合過程較長？ /100
乳腺癌患者檢查前怎么吃？ /100
乳腺癌患者術前怎么吃？ /101
乳腺癌化療期間怎么吃？ /101
專家提示 乳腺癌化療副作用常見的有噁心、嘔吐等 /101
乳腺癌術後怎么吃？ /101
乳腺癌的飲食宜忌有哪些？ /102
專家解答 為什麼乳腺癌患者可以多食黃豆？ /102
康復期間乳腺癌患者怎么吃？ /102
推薦食譜 /103
第五章 腹部腫瘤患者 106
第一節 肝癌患者 /106
肝臟B超檢查前怎么吃？ /106
專家解答 為什麼肝癌患者要做肝臟B超檢查？ /106
肝臟CT檢查者怎么吃？ /106
專家解答 為什麼肝癌患者要做CT檢查？ /107
MRI檢查者怎么吃？ /107
專家解答 為什麼肝癌患者要做上腹部MRI檢查？ /107
肝癌患者手術前怎么吃？ /107
肝癌患者放療期間怎么吃？ /108
肝癌患者化療期間怎么吃？ /108
肝癌患者手術後怎么吃？ /108
專家提示 肝癌患者術後飲食調理非常重要 /109
肝癌介入治療患者怎么吃？ /109
肝癌患者肝功能受損時怎么吃? /110
肝硬化伴腹水者怎么吃？ /110
專家解答 為什麼肝硬化伴腹水患者不能攝入高鈉？ /110
肝硬化伴食管-胃底靜脈曲張者怎么吃？ /111
肝癌患者的飲食宜忌有哪些？ /111
康復期肝癌患者怎么吃？ /111
推薦食譜 /112
第二節 胃癌患者 /114
做胃鏡檢查前後怎么吃？ /114
專家解答 為什麼胃癌患者要做胃鏡檢查？ /114
鋇餐檢查前後怎么吃？ /115
專家解答 為什麼胃癌患者要做鋇餐檢查？ /115
腹部超聲檢查前後怎么吃？ /115
專家解答 為什麼胃癌患者要做腹部超聲檢查？ /115
胃癌患者手術前怎么吃？ /115
胃癌患者手術後怎么吃？ /116
專家解答 什麼是傾倒綜合徵？發生了怎么辦？ /117
胃癌患者的飲食禁忌有哪些？ /117
康復期胃癌患者怎么吃？ /118
推薦食譜 /119
第三節 大腸癌患者 /121
CT、核磁共振檢查前怎么吃？ /121
腔內B超檢查前怎么吃？ /121
大腸癌患者做腸鏡檢查前後怎么吃？ /121
鋇灌腸造影檢查前後怎么吃？ /121
專家解答 什麼是鋇灌腸造影檢查？ /122
大腸癌手術前怎么吃？ /122
大腸癌手術後怎么吃？ /122
大腸癌患者化療期間怎么吃？ /123
大腸癌患者放療期間怎么吃？ /124
專家提示 腹瀉是盆腔放療時最常見的急性反應 /124
腸造口患者怎么吃？ /124
大腸癌患者的飲食宜忌有哪些？ /125
康復期大腸癌患者怎么吃？ /125
推薦食譜 /126
第四節 胰腺癌患者 /128
胰腺內分泌功能檢查前怎么吃？ /128
專家提示 空腹血糖的參考值及其臨床意義 /128
CT檢查前怎么吃？ /128
MRI檢查前怎么吃？ /128
常規經腹二維超聲前怎么吃？ /129
胰腺癌核素顯像檢查前怎么吃？ /129
專家提示 有時可使用普魯本辛 /129
胰腺癌術前怎么吃？ /129
胰腺癌患者手術後怎么吃？ /130
專家提示 胰腺癌的首選治療方法為手術切除 /130
胰腺癌患者的飲食宜忌有哪些？ /130
康復期胰腺癌患者怎么吃？ /131
推薦食譜 /131
第六章 婦科腫瘤患者 134
第一節 卵巢腫瘤患者 /134
卵巢瘤患者檢查前怎么吃？ /134
卵巢瘤患者術前怎么吃？ /134
專家解答 為什麼卵巢癌患者術前要做腸道準備？ /135
卵巢癌術後怎么吃？ /135
專家提示 卵巢癌患者術後常出現梗阻症狀 /136
卵巢癌化療期間怎么吃？ /136
專家提示 外科手術後適當的全身化療已成為卵巢癌的標準治療 /137
卵巢癌放療期間怎么吃？ /137
卵巢癌腸梗阻患者怎么吃？ /137
專家解答 為什麼晚期卵巢癌患者會出現腸梗阻？ /138
卵巢癌患者的飲食宜忌有哪些？ /138
康復期卵巢癌患者怎么吃？ /138
推薦食譜 /139
第二節 宮頸癌患者 /141
專家提示 宮頸癌的治療，採用以手術和放療為主、化療為輔的綜合治療方案 /141
宮頸癌患者檢查前怎么吃？ /141
專家解答 宮頸癌的相關檢查有哪些？ /141
宮頸癌患者術前怎么吃？ /141
宮頸癌患者術後怎么吃？ /142
宮頸癌放療期間怎么吃？ /142
宮頸癌患者化療期間怎么吃？ /143
專家提示 宮頸癌的藥物治療包括化學藥物的治療、化學聯合治療及動脈灌注化療 /143
宮頸癌患者的飲食宜忌有哪些？ /143
康復期宮頸癌患者怎么吃？ /144
推薦食譜 /144
第七章 血液腫瘤 147
第一節 淋巴瘤患者 /147
淋巴瘤患者骨髓穿刺術後怎么吃？ /147
專家解答 什麼是骨髓穿刺檢查？ /147
淋巴瘤患者化療前怎么吃？ /147
淋巴瘤患者化療期間怎么吃？ /148
專家提示 淋巴瘤的治療方法有化學治療和骨髓移植 /149
淋巴瘤患者骨髓抑制期（進入層流潔淨病房後）怎么吃？ /149
恢復期怎么吃？ /150
出層流潔淨病房後怎么吃？ /150
專家解答 什麼是骨髓抑制？ /150
淋巴瘤患者的飲食宜忌有哪些？ /150
康復期淋巴瘤患者怎么吃？ /151
專家提示 淋巴瘤治療後應預防第二原發癌 /151
推薦食譜 /151
第二節 多發性骨髓瘤患者 /153
多發性骨髓瘤患者骨髓穿刺術後怎么吃？ /153
多發性骨髓瘤患者化療前怎么吃？ /154
多發性骨髓瘤患者化療怎么吃？ /154
專家提示 貧血是多發生性骨髓瘤患者的常見臨床表現 /154
多發性骨髓瘤患者移植期間怎么吃？ /154
多發性骨髓瘤患者的飲食宜忌有哪些？ /155
多發性骨髓瘤患者康復出院後怎么吃？ /155
專家提示 多發性骨髓瘤的治療目的不是治癒 /155
推薦食譜 /156
第八章 泌尿系統腫瘤患者 159
第一節 腎癌患者 /159
腎腫瘤穿刺活檢術後怎么吃？ /159
腎癌患者手術前怎么吃？ /159
腎癌患者術後怎么吃？ /159
腎功能不全患者怎么吃？ /160
慢性腎功能衰竭低鹽低蛋白質參考食譜 /161
專家提示 腎癌根治術後應注意保護健側腎 /161
腎癌患者的飲食宜忌有哪些？ /161
康復期腎癌患者怎么吃？ /162
推薦食譜 /163
第二節 膀胱癌患者 /165
膀胱腫瘤患者術前怎么吃？ /165
膀胱癌根治性切除術後怎么吃？ /165
專家提示 硬膜外麻醉及全麻後注意事項 /165
膀胱腫瘤電切術及膀胱部分切除術後患者怎么吃？ /165
膀胱癌患者的飲食宜忌有哪些？ /166
康復期膀胱癌患者怎么吃？ /166
推薦食譜 /167
第三節 前列腺癌患者 /169
前列腺腫瘤穿刺活檢前怎么吃？ /169
專家提示 前列腺穿刺活檢是術前診斷前列腺癌最重要的手段 /170
前列腺腫瘤穿刺活檢術後怎么吃？ /170
前列腺癌患者手術前怎么吃？ /170
前列腺癌患者術後怎么吃？ /170
前列腺癌患者藥物治療時怎么吃？ /171
專家提示 前列腺癌的化學治療包括內分泌治療 /171
前列腺癌患者放療怎么吃？ /171
前列腺癌患者的飲食宜忌有哪些？ /171
康復期前列腺癌患者怎么吃？ /172
推薦食譜 /172
第九章 骨與軟組織腫瘤患者 175
骨腫瘤患者術前怎么吃？ /175
骨腫瘤患者穿刺活檢術前、術後怎么吃？ /175
惡性骨腫瘤患者化療期間怎么吃？ /176
專家提示 新輔助化療已成為骨肉瘤的標準治療模式 /176
骨腫瘤患者手術後怎么吃？ /176
專家提示 外科手術是骨腫瘤治療最主要的手段 /177
骨腫瘤患者的飲食宜忌有哪些？ /177
化療後1個月內的惡性骨腫瘤患者怎么吃？ /178
術後3個月後的骨腫瘤患者怎么吃？ /178
推薦食譜 /178
第十章 腫瘤患者的飲食誤區 180
參考文獻 /185
附錄A 食物交換份 /186
附錄B 常見食物每100g中含鹽量 /189
附錄C 食物嘌呤含量高、中、低分類 /191
附錄D 常見食物每100g中含碘量（μg/100g可食部） /192
