《與腫瘤病人談吃喝》作者李佩文從事腫瘤中西醫結合治療多年，積攢了豐富的臨床經驗，他在書中以通俗的語言，圖文並茂地講解了飲食在腫瘤發生及發展中的作用，以及在腫瘤患者的康復過程中如何進行飲食調理，並具體給出了適用於不同情況腫瘤病人的食療方。
基本介紹
- 書名：與腫瘤病人談吃喝
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787117188210
- 作者：李佩文
- 出版社：人民衛生出版社
- 頁數：101頁
- 開本：32
- 品牌：人民衛生出版社
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《與腫瘤病人談吃喝》由人民衛生出版社出版
作者簡介
李佩文，博士研究生導師，衛生部中日友好醫院中西醫結合腫瘤內科專業首席專家，北京中醫藥大學兼職教授，全國名老中醫經驗繼承工作（師帶徒）指導老師、中國中醫科學院中醫藥傳承博士後合作導師。兼任《中華癌症姑息醫學雜誌》、《實用中西醫結合臨床》、《中華臨床醫藥》等雜誌副主編或編委，中國中醫藥研究促進會腫瘤專業委員會副會長，世界中醫藥研究聯合會腫瘤專業委員會副會長，中國醫師協會中西醫結合腫瘤專家委員會指導委員會副主任等職。曾主持及參加多項科研課題，獲得全國中醫藥科技進步二等獎（1989年）、國家科技進步三等獎（1990年）、美國舊金山第二屆世界傳統醫學大會超人杯一等獎（1995年）、中醫藥管理局科技進步一等獎（1997年），國家發明三等獎（1998年）、中華中醫藥學會科技進步二等獎（2013年）等多項科技獎勵，並被衛生部、中華中醫藥學會、北京市衛生局授予“臨床科普首席專家”稱號。主編《中西醫臨床腫瘤學》《惡性腫瘤術後治療》等18部專著，以及《惡性腫瘤放化療調護》《癌症病人吃什麼》等科普讀物。
圖書目錄
一、飲食與健康的關係
1.民以食為天
2.古今對飲食防病的認識
3.防病任務緊迫，飲食防病早該重視
4.南北方的飲食差異
5.飲食與腫瘤的關係
6.幾種與腫瘤相關的物質
7.醫生要回答的問題
8.健康飲食倡導
二、食物的性味
1.食物的“四氣五味”與四季養生
2.蔬菜的性味
3.肉類的性味
4.隨症進食
5.注意食物的不良搭配
6.幾點思考
三、腫瘤病人的飲食建議
1.世界衛生組織飲食建議
2.不主張多吃的食物
3.腫瘤病人的忌口
4.有防癌作用的食物
5.防癌食品中的佼佼者
6.高轉速榨汁機的益處
7.防癌飲食注意
四、常見防癌蔬菜
1.蘆筍
2.白菜
3.香菇
4.金針菇
5.胡蘿蔔
6.蘿蔔
7.圓白菜
8.百合
9.西紅柿
五、養生康復談煲湯
1.煲湯簡介
2.煲湯的好處
3.煲湯的講究
4.喝湯的講究
5.煲湯小方
6.隨症煲湯
六、膏方的製作與進補
1.膏方簡介
2.膏方的常用藥材
3.家庭煎制膏方的幾點注意
七、常見腫瘤的飲食建議
1.頭頸部腫瘤
2.肺癌
3.食管癌
4.胃癌
5.肝癌
6.大腸癌
參考文獻
1.民以食為天
2.古今對飲食防病的認識
3.防病任務緊迫，飲食防病早該重視
4.南北方的飲食差異
5.飲食與腫瘤的關係
6.幾種與腫瘤相關的物質
7.醫生要回答的問題
8.健康飲食倡導
二、食物的性味
1.食物的“四氣五味”與四季養生
2.蔬菜的性味
3.肉類的性味
4.隨症進食
5.注意食物的不良搭配
6.幾點思考
三、腫瘤病人的飲食建議
1.世界衛生組織飲食建議
2.不主張多吃的食物
3.腫瘤病人的忌口
4.有防癌作用的食物
5.防癌食品中的佼佼者
6.高轉速榨汁機的益處
7.防癌飲食注意
四、常見防癌蔬菜
1.蘆筍
2.白菜
3.香菇
4.金針菇
5.胡蘿蔔
6.蘿蔔
7.圓白菜
8.百合
9.西紅柿
五、養生康復談煲湯
1.煲湯簡介
2.煲湯的好處
3.煲湯的講究
4.喝湯的講究
5.煲湯小方
6.隨症煲湯
六、膏方的製作與進補
1.膏方簡介
2.膏方的常用藥材
3.家庭煎制膏方的幾點注意
七、常見腫瘤的飲食建議
1.頭頸部腫瘤
2.肺癌
3.食管癌
4.胃癌
5.肝癌
6.大腸癌
參考文獻
