腐乳雞翅飯

腐乳雞翅飯是一道美食，主料是雞中翅、腐乳，輔料是生抽、風味豆豉、鹽、老薑、蔥。

基本介紹

• 中文名：腐乳雞翅飯
• 主要食材：雞中翅，腐乳
• 時間：1小時以上
• 難度：普通
• 輔料：生抽、風味豆豉、鹽、老薑、蔥

做法

1.取適量腐乳帶點湯汁。
2.用勺子碾碎。
3.鍋中放少許油，爆香薑片。
4.雞翅入鍋子煎，兩面煎至微焦。
5.放少許生抽。
6.放腐乳。
7.放一點點風味豆豉。
8.適量清水，蓋上鍋蓋煮開。
9.放少許鹽調味，如果腐乳夠鹹的話，就不用了。
10.蓋上鍋蓋大火煮開，繼續5分鐘，再轉中火煮入味。
11.放蔥花。
12.OK！出鍋！

小貼士

1、 我這次買的純白腐乳

2、 放點點風味豆豉增味

3、 放生抽不要老抽，醬油色不要太濃

4、 放了腐乳之後，不夠鹹的話加點鹽調味