腐乳粉蒸排骨

排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。

基本介紹

  • 中文名:腐乳粉蒸排骨
  • 菜品口味:微辣
  • 主要工藝:蒸
  • 所需時間:三刻鐘
簡介,營養分析,食材明細,做法,小貼士,

簡介

製作難度:簡單
所用廚具:蒸鍋

營養分析

排骨除含蛋白、脂肪維生素外,還含有大量磷酸鈣骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

食材明細

排骨 500g
南瓜 300
腐乳 適量
蒸肉粉 適量
料酒 適量
乾辣椒 適量
植物油 適量

做法

1.準備好所有材料,蒸肉粉忘記拍了。
2.排骨洗淨,加入料酒,腐乳,乾辣椒,拌勻後再加蒸肉粉,拌勻,最後加入適量植物油,拌勻。上籠蒸。
3.南瓜去皮,上籠蒸
4.上氣後45分鐘,便可出鍋。乘熱吃吧!排骨腐香濃郁,爽滑可口,南瓜綿軟香甜。

小貼士

1.腐乳最好選擇軟糯的,偏紅色的。這樣拌肉會好看些。
2.蒸肉粉也可以不要,這樣排骨蒸出來湯汁會多些,淋在南瓜上,南瓜會更美味。
3.如果你像我一樣南瓜忘了放在盤子裡蒸,可在蒸好後,將盤子扣在南瓜上,在把籠屜一併反扣在盤子上,便可輕鬆取出南瓜

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