豆豉腐乳蒸排骨

基本介紹

• 中文名：豆豉腐乳蒸排骨
• 主要食材：排骨，蒜頭
• 分類：蒸

用料

材料	用量
排骨	350克
蒜頭	3—4瓣
豆豉	少許
腐乳汁	一大勺
生抽	少許
味素	1/2小勺
糖	1小勺
生粉	一小勺

做法

1. 豬小排切塊洗淨，蒜頭用刀背拍扁，稍稍切碎，不用很碎，大塊也可以。豆豉也用刀背拍扁了

2. 豬小排放容器里，加入腐乳汁、生抽、味素、糖、還有蒜塊、豆豉拌勻了，再加生粉充分攪拌，醃製3小時

3. 把醃製好的排骨跟配料、湯汁全部裝一個平盤裡，大火蒸15——20分鐘即可