腊味蘿蔔乾

基本介紹

• 中文名：腊味蘿蔔乾
• 主要食材：蘿蔔乾，臘肉

用料

材料

蘿蔔乾

臘肉

紅綠辣椒

姜蒜

做法

1. 臘肉用洗米水泡2個鐘頭，蘿蔔乾清水泡半個鐘頭，然後統統洗淨，臘肉切小塊；

2. 紅綠辣椒切丁，姜蒜切末備用；

3. 鍋燒熱加少許油濕鍋，倒入臘肉丁煸炒至肥肉析出油後瀝油盛出；

4. 鍋內留油，依次倒入姜蒜末、辣椒丁、蘿蔔乾丁大火煸香；

5. 加入臘肉丁一同翻炒，調少許老抽、鹽、雞精、糖，翻炒均勻出鍋。