腊味花腩燜芋頭是一道菜品，主料是花腩等，配料是芋頭等。 基本介紹 中文名：腊味花腩燜芋頭主料：花腩200克、芋頭300克配料：蔥段15克、冬菇片20克、紫蘇5克類型：食物 材料臘肉100克、花腩200克、芋頭300克、蔥段15克、冬菇片20克、紫蘇5克、蒜頭(去衣)15克、薑片15克，雞湯、鹽、糖、生抽、花生油各適量。烹製1、臘肉切片備用；2、花腩洗淨切片，以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用；3、芋頭洗淨切片，放入蒸爐蒸15分鐘，拿出備用；4、開鍋下油，爆香蒜頭、薑片和蔥段，下花腩和臘肉翻炒片刻，然後下適量雞湯、冬菇和紫蘇，以鹽、糖調味，將芋頭放入，細火燜煮15分鐘便可。
