脆皮黃花魚

脆皮黃花魚是一道美食，主要製作原料有蔥姜、黃花魚等。

基本介紹

• 中文名：脆皮黃花魚
• 主要食材：黃花魚，蔥姜
• 調料：乾澱粉、花生油
• 工藝：炸

材料

主料小黃花魚配料蔥薑末調料花椒、鹽、料酒、乾澱粉、花生油

做法

1．小黃花魚洗淨，加配料、調味品醃製入味。將魚拍乾粉，灑少許水調勻。

2．魚入六七成熱油中炸熟撈出。油溫至八成熱時重炸一下，撈出即可。