脆炸雞柳

脆炸雞柳是一道菜品，主要製作材料有雞脯肉、麵包糠、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：脆炸雞柳
• 主要食材：雞脯肉
• 輔料：雞蛋、乾澱粉、鹽、糖、胡椒粉
• 調料：鹽、糖、胡椒粉、料酒

材料

雞蛋、乾澱粉、鹽、糖、胡椒粉

做法

1 、準備好材料：雞脯肉用刀背拍松，雞蛋打入碗中，麵包糠裝入盤中。

2、將拍松的雞脯肉切成長條。

3、把雞肉條放在碗中，加入料酒，胡椒粉，鹽，糖、雞蛋清拌勻，醃製20分鐘。4、醃好的雞肉放澱粉。

5、將蛋液攪勻，取一根雞柳沾勻雞蛋液。

6、放麵包糠打個滾。

7、鍋中倒入色拉油，小火燒熱，加入雞柳，炸至金黃撈出即可。

脆炸雞柳