胡蘿蔔骨頭粥

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔骨頭粥
• 主要食材：骨頭，胡蘿蔔
• 分類：粥

用料

材料

骨頭

胡蘿蔔

米

姜

蔥

胡椒粉

鹽

料酒

做法

1. 將骨頭放入冷水中，加料酒（稍微多一點），一小片姜，煮滾後調小火稍微住個兩三分鐘關火洗乾淨骨頭。
3. 在煮骨頭的時候，就可以開始準備其他材料。把胡蘿蔔切塊，也可以滾刀，生薑切片，蔥切好，米淘好。
4. 骨頭大概煮個四十分鐘（可以隨意一點，骨頭的香味出來就可以了），就可以把淘好的米放進去了。重新開大火煮滾之後再把火調小。
5. 等到米煮熟，還是硬的的時候，把生薑和胡蘿蔔放進去（我比較喜歡吃軟的胡蘿蔔和姜味重的東西，按個人口味可以選擇何時加入胡蘿蔔以及放多少姜）