胡蘿蔔香菇炒肉絲是一道美味的菜餚。
基本介紹
- 中文名：胡蘿蔔香菇炒肉絲
- 材料：胡蘿蔔
- 味道：鮮香
- 工藝：炒
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菜名
胡蘿蔔香菇炒肉絲
主料
胡蘿蔔1根
輔料
菜油適量
鹽適量
白糖適量
料酒適量
生粉適量
老抽適量
蔥適量
生薑適量
蒜適量
雞精適量
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
做法
原料：香菇、胡蘿蔔、青椒；
豬瘦肉切成絲，用料酒、鹽、生粉抓勻碼放15分鐘；
胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切絲；
蔥切成蔥花、姜切絲、蒜剁成末；
鍋燒熱倒入油炒香姜蒜末，倒入肉絲翻炒；
炒至8成熟時調入糖、老抽翻勻盛出；
鍋中倒入油，下胡蘿蔔絲、青椒絲和香菇絲，加少許水翻炒；
炒至蔬菜軟時倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，調入鹽、雞精；
出鍋前撒入蔥花即可。
