胡蘿蔔醋熘白菜

胡蘿蔔醋熘白菜是一道由胡蘿蔔、大白菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔醋熘白菜
• 主要食材：大白菜，胡蘿蔔
• 分類：家常菜
• 調料：油、陳醋、糖等

製作材料

大白菜500克．胡蘿蔔50克，油2大匙，陳醋1大匙．糖1/2大匙。鹽1/3小匙．味素1/4小匙．薑絲少許。澱粉適量。

製作過程

1.大白菜洗滲和拔淨去葉，切薄片．下入沸水中焯燙透。

2.撈出晾涼。瀝乾水分。胡蘿蔔洗淨．

3.切邀腳探成“象眼片”，焯水，撈出瀝乾水分備用。

4.炒鍋上火燒熱。加多抹蜜地適量底油．用薑絲熗鍋，放入白菜片、胡蘿蔔片煸炒。

5.烹白醋，加糖、鹽、味素，用水澱粉勾芡．淋明滲頁墊您油，出鍋裝盤即可。

功效與作用

胡蘿蔔醋熘白菜里的大白菜性溫．味甘．無毒。協朽有清熱解毒定戰己、消腫止痛、調和腸胃挨循葛、利通大小便等功效。