基本介紹
- 中文名:胡蘿蔔腐竹燜肉
- 主要原料:胡蘿蔔,腐竹
- 輔料:生抽,大蒜等
- 做法:燜,煮
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,食用後有50%變成維生素A,維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義,具有補肝明目的作用。腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品。胡蘿蔔腐竹燜肉,不進口味獨特,而且對人體的需求也是非常有幫助的,您也嘗試一下。
用餐人數:5-6人
食材
主料
220g胡蘿蔔
140g腐竹
300g豬肉
配料
1勺食油
適量鹽
2勺生抽
適量大蒜
製作步驟
1 準備好腐竹。
2 腐提前竹用冷水浸泡。
3 泡好的腐竹切成小段備用。
5 胡蘿蔔切滾刀塊,大蒜切段備用。
6 醃製過的豬肉肥瘦分開切小塊備用。
7 鍋中油熱,倒入肥肉,煸炒出油。
8 肥肉撥一邊,倒入瘦肉,炒勻。
9 鍋中余油,爆香大蒜。
10 倒入胡蘿蔔塊,炒勻。
11 淋入醃肉的生抽汁水。
12 加入適量鹽,炒勻。
13 加蓋燜煮25分鐘,至水分略乾。
小貼士
1、豬肉用生抽醃製一下,燒制起來很快就熟爛了。
2、腎功能不全者最好少吃腐竹,否則會加重病情。
3、腐竹熱量很高,減肥者少吃。