胡蘿蔔羊肉粥

胡蘿蔔羊肉粥

胡蘿蔔羊肉粥是一款家常類粥品,製作原料主要有胡蘿蔔、羊肉等。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔羊肉粥
  • 主要食材:胡蘿蔔150克、羊肉餡50克、大米150克
  • 配料:薑末20克、料酒1茶匙(5ml)
  • 調料:鹽適量、胡椒粉適量
材料:,做法:,

材料:

胡蘿蔔150克、羊肉餡50克、大米150克、薑末20克、料酒1茶匙(5ml)、油1湯匙(15ml)、鹽適量、胡椒粉適量。

做法:

1、提前將大米洗淨以後用清水浸泡30分鐘,胡蘿蔔洗淨以後去皮切成末或者用模具擦成細絲。鍋中放入足夠多的水,燒開以後放入泡好的大米,燒開,用勺子攪動避免大米黏鍋,轉小火加蓋使粥保持微開的狀態,鍋蓋要留適量的縫避免粥溢出來,並且不斷用勺子攪動,熬制30分鐘左右,直到粥變粘稠。
2、炒鍋燒熱,放入油,再放入羊肉餡炒散,炒變色以後放入薑末和料酒炒勻。
3、放入胡蘿蔔絲一起炒勻,當胡蘿蔔炒軟以後加入少量鹽炒勻。
4、將炒好的羊肉胡蘿蔔放入熬好的白粥當中,攪勻,用微火再熬10分鐘,最後用鹽和胡椒粉調味即可。

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