胡蘿蔔炒豇豆

胡蘿蔔炒豇豆是一道由豇豆等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔炒豇豆
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：炒
• 所需時間：廿分鐘

簡介

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋

營養分析

1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

食材明細

豇豆 300克

胡蘿蔔 1根

油 適量

鹽 適量

做法

1.豇豆洗淨，摘成小段。2

2.胡蘿蔔切成絲。3

3.坐鍋熱油。4

4.入胡蘿蔔絲翻炒。5

5.倒入豇豆段。6

6.翻炒至豇豆全部變成綠色。7

7.移入少量的水，蓋上鍋蓋煮一會兒。8

8.收乾湯汁後，入調味料。9

9.起鍋裝盆