胡荽

胡荽，中藥名。為傘形科植物芫荽Coriandrumsativum L.的帶根全草。現我國各地多有栽培。原產地中海地區。具有發表透疹，消食開胃，止痛解毒之功效。用於風寒感冒，麻疹，痘疹透發不暢，食積，脘腹脹痛，嘔惡，頭痛，牙痛，脫肛，丹毒，瘡腫初起，蛇傷。

基本介紹

• 中文學名：胡荽
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：傘形目
• 科：傘形科
• 屬：芫荽屬
• 種：芫荽
• 分布區域：現我國各地多有栽培。原產地中海地區
• 採集時間：全年
• 毒性：無毒 《本草再新》
• 貯藏：貯乾燥容器內，置陰涼乾燥處

別名

香菜、香荽、胡菜、蒝荽、園荽、芫荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星

入藥部位

帶根全草。

性味

味辛，性溫。

歸經

歸肺、脾、肝經。

功效

發表透疹，消食開胃，止痛解毒。

主治

用於風寒感冒，麻疹，痘疹透發不暢，食積，脘腹脹痛，嘔惡，頭痛，牙痛，脫肛，丹毒，瘡腫初起，蛇傷。

相關配伍

1、治風寒感冒，頭痛鼻塞：蘇葉6g，生薑6g，芫荽9g。水煎服。（《甘肅中草藥手冊》）

2、治咯血：胡荽、海藻等量洗淨泥沙，加適量油鹽煮3-4小時，每日吃3次，每次1碗。（《湖南藥物志》）

3、治消化不良，腹脹：鮮芫荽全草30g。水煎服。

4、治虛寒胃痛：鮮芫荽15-24g。酒水煎服。（3-4方出自《福建中草藥》）

5、治胃寒脹痛：芫荽15g，胡椒15g，艾葉6g。水煎服。（《四川中藥志》1979年）

用法用量

內服：煎湯，9-15g，鮮品15-30g；或搗汁。外用：適量，煎湯洗；或搗敷；或絞汁服。

使用注意

疹出已透，或雖未透出而熱毒壅滯，非風寒外束者禁服。

炮製

一、採集加工

全年均採收，洗淨，曬乾。

二、炮製方法

除去雜質，用清水洗淨，切中段，乾燥。

形態特徵

一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100厘米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，柄長2-8厘米；葉片1或2回羽狀全裂，羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2厘米，寬1-1.5厘米，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂，上部的莖生葉3回以至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長5-10毫米，寬0.5-1毫米，頂端鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2-8厘米；傘輻3-7，長1-2.5厘米；小總苞片2-5，線形，全緣；小傘形花序有孕花3-9，花白色或帶淡紫色；萼齒通常大小不等，小的卵狀三角形，大的長卵形；花瓣倒卵形，長1-1.2毫米，寬約1毫米，頂端有內凹的小舌片，輻射瓣長2-3.5毫米，寬1-2毫米，通常全緣，有3-5脈；花絲長1-2毫米，花葯卵形，長約0.7毫米；花柱幼時直立，果熟時向外反曲。果實圓球形，背面主棱及相鄰的次棱明顯。胚乳腹面內凹。油管不明顯，或有1個位於次棱的下方。花果期4-11月。

生長環境

現我國各地多有栽培。原產地中海地區。

藥材鑑別

一、藥材性狀

多捲縮成團，莖、葉枯綠色，乾燥莖直徑約1mm，葉多脫落或破碎，完整的葉一至二回羽狀分裂。根呈須狀或長圓錐形，表面類白色。具濃烈的特殊香氣，味淡微澀。

二、飲片性狀

為段狀片，段長10-15mm，根、莖、葉、花、果混合，莖圓柱形，淡棕色，中空；葉片多皺縮破碎；復傘形花序；果實近球形。氣特殊而強烈，味辛。

藥理作用

芫荽有促進外周血液循環的作用。芫荽籽能增進胃腸腺體分泌和膽汁分泌。揮髮油有抗真菌作用。

相關論述

論胡荽補肝泄肺升散，汪紱：“芫荽，補肝，瀉肺，升散，無所不達，發表如蔥，但專行氣分。”（《醫林纂要·藥性》）

附註

芫荽葉常用做蔬菜香料。