胡椒薄荷

胡椒薄荷

胡椒薄荷(學名:Mentha × piperita,英語:Peppermint)是唇形科薄荷屬的多年生草本植物,是一種被廣泛種植的雜交薄荷,原產於歐洲,可用於食物的調味料。這個薄荷品種是由綠薄荷(Mentha spicata,英語:Spearmint)與水薄荷(Mentha aquatica,英語:Watermint)雜交而成的。

基本介紹

  • 中文學名:胡椒薄荷
  • 拉丁學名:Mentha × piperita
  • 別稱:椒樣薄荷
  • 二名法:Mentha × piperita
  • :植物界
  • 被子植物門 Magnoliophyta
  • 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
  • 唇形目 Lamiales
  • 唇形科 Lamiaceae
  • 薄荷屬 Mentha
  • :胡椒薄荷 M. × piperita
形態特徵,生長環境,分布範圍,物種分類,主要價值,栽培技術,

形態特徵

多年生宿根草本,具有芳香、清涼味。具匍匐根狀莖,其上有節,每節有兩個對生芽和芽鱗片。莖四棱形,直立,上部被茸毛,下部僅沿棱上有少量茸毛。
胡椒薄荷胡椒薄荷
葉對生,長圓狀披針形至橢圓形,長8-10厘米,寬3-5厘米,頂端銳尖,葉面較平展,葉色鮮綠至暗綠,網狀脈下陷,葉邊鋸齒深而銳,葉柄長1-2厘米,被茸毛。
輪傘花序腋生,花萼筒狀鐘形。這種薄荷最早是由卡爾·林奈在英國採集樣本時發現並命名;林奈認為此植物是一個新物種,但是在學術界已達成共識,將胡椒薄荷歸類於雜交植物。

生長環境

性喜溫暖、濕潤的環境,在生長期一般能耐40℃的高溫,成長植株的地上部分遇重霜後漸漸枯萎,地下部分能耐-20℃左右的低溫,幼苗期遇-6℃的低溫,只是葉面呈暗紅色,並不受嚴重損害留蘭香味道清甜、柔和微涼,稍有青草氣和苦辛味。

分布範圍

原產於歐洲,19世紀引入美國,後傳到澳大利亞、印度、中國、日本、朝鮮等

物種分類

在生產上有兩個品種:青莖種和紫莖種。美國、保加利亞、義大利,摩洛哥、印度等國栽培,尤以美國產量最多。
胡椒薄荷

主要價值

主要的經濟類薄荷,葉子可作為蔬菜,涼拌、炒吃都可,在歐洲普遍用來泡茶。也可以在醬汁、飲料、冷盤、刀豆、土豆的烹調或魚肉烹調中使用,做點心時也使用。工業中也可用來作香皂之香精,抽出的精油是糖果、製藥、牙膏中的重要的香油。口香糖生產中也使用得很多。在熱帶作為藥用時,葉汁和元蔥一起使用,可抑制嘔吐,精油可作除臭驅風藥。
胡椒薄荷胡椒薄荷
胡椒薄荷精油皮膚功效:增加皮膚彈性,抗老化、敏感、淡化疤痕,妊娠紋,可以排除體內毒性鬱積的阻塞現象,從而可以改善濕疹,癬,疥瘡和搔癢。清涼,舒解發癢、發炎和灼傷,也可柔軟皮膚。能瞬間抑制發燒,並促進排汗,治感冒的功效絕佳;心理療效:可安撫憤怒、歇斯底里與恐懼的狀況。可以作為醬汁、醋、蔬菜、甜點或製成糖果,薄荷油具有清涼和提神的作用。還可用於飲料、香菸、牙膏、藥品的調味。其精油可治嘔吐,薄荷本身具有刺激性,可助消化,減少胃腸氣脹

栽培技術

日照充足通風良好,排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土為佳。種子均勻撒播於泥炭土,需稍微覆土並保持濕潤,溫度20~25°C時發芽較快,發芽後儘速讓幼苗接受光照以免徒長,植土須肥沃、濕潤、鹼性及排水良好。如光照足夠,可栽種在室內。

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