胡椒脂鹼

黃色油狀物。沸點24}一?}30}' ( 33 . 33UF'})門易濟於乙 醇，難溶」幾乙醚，不溶於 石油醚:.經乙醇鈉處理、 即分離為n}咤與胡椒詢榆白榜脂鹼頸榆櫃峻}C}7}iViCiC r'1C1Cj)。一辛辣味比胡椒鹼(}71}:2I1I1C)強。為狼采胡椒 中的辛辣成分，系胡椒鹼的立沐異構體.。由乙醇對胡漏狼蒸椒進行 苹取.分跨想嘗離出胡椒鹼後，將胡椒脂鹼溶人苯巾，與四澳化錫制 成加成物，加乙醚除剃只府去雜籃催提霸質後，用氨氣將加成物分解，製得本 uutr },用作芳香性健胃藥或辛辣調味劑。