胡椒糖醋魚

基本介紹

• 中文名：胡椒糖醋魚
• 主要食材：魚，蔥姜蒜、青蒜
• 分類：糖醋

用料

材料	用量
魚	一條
蔥姜蒜、青蒜	適量
糖、醋、醬油、料酒、鹽、胡椒粉	適量

做法

1. 魚去腥線、切塊兒、控乾水分
2. 熱鍋涼油～小火煎炸魚塊兒至兩面微焦
3. 另起鍋～碼入煎炸好的魚塊兒～開火後烹入糖醋汁～加蔥姜蒜～加適量開水燉煮至魚塊入味
4. 出鍋前加胡椒粉、鹽～魚塊裝盤、撒青蒜碎～鍋中湯汁繼續燒開至濃稠～澆到魚塊上即可