胡愛軍(副教授，碩士研究生導師)

胡愛軍，男，漢族，1968年9月生，安徽銅陵人。工學博士，副教授，碩士研究生導師。

基本介紹

• 中文名：胡愛軍
• 民族：漢族
• 出生地：安徽銅陵
• 出生日期：1968年9月
• 職業：副教授，碩士研究生導師
• 畢業院校：華南理工大學

人物經歷

1997年於無錫輕工大學食品學院工學碩士畢業，2003年於華南理工大學食品與生物工程學院工學博士畢業。具有7年的國有、外資大型企業工作經驗，期間，在安徽省國有食品企業生產技術科從事食品、發酵技術工作四年，在海南省一家大型外資釀酒企業任職生產部主管，從事釀酒技術與管理工作三年。2003年至今，於天津科技大學食品工程與生物技術學院工作。

研究方向

主要研究方向：食品現代加工技術；食品資源的開發與利用；糖科學與工程。

主要貢獻

以高效液相色譜、氣相色譜、紅外光譜、電鏡、質譜等現代儀器為分析手段，側重於超音波、微波、電場等物理場技術、擠壓技術、酶工程和超臨界流體技術在食品領域中的研究與套用，以及變性澱粉科學與工藝學、糖科學與工程的研究工作，注重交叉學科和食品科學與工程領域的緊密結合。

並在國內、國外參加過多次的管理、技術培訓及學術交流活動。