肝臟疾病患者宜吃食物

內容簡介

各類肝臟疾病在我國是一種多發病和常見病，主要包括急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等。對肝臟疾病患者的飲食要求，應該是在避免加重肝臟負擔和損害的前提下，以富營養、易消化吸收、能促進肝細胞再生和肝功能恢復為原則。因此，合理地安排肝臟疾病患者的飲食是十分重要的。由杜慧真、杜飛編著的《肝臟疾病患者宜吃食物》從食物的營養、功效、宜忌、配伍、食療等方面介紹了肝臟疾病患者宜吃食物，如鯉魚、牛奶、海參、山藥、香菇、大棗等，它們具有改善肝代謝、促進肝細胞的修復和再生的功效，能排毒解毒，增強免疫力，防治肝臟損害。由專家精挑細選的多個食療方，均對症而設，搭配科學，操作簡便，安全有效，查閱方便，患者居家可為，輕輕鬆鬆做自己健康的主人。

作者簡介

杜慧真，山東省千佛山醫院主任營養師，中華中醫藥學會營養與藥膳專家委員會常務理事，中國醫師協會營養醫師專業委員會委員，中國臨床營養專業委員會委員，山東營養學會副理事長、副秘書長，山東臨床營養專業委員副主任，山東臨床營養質量控制中心副主任，山東衛生保健協會理事，濟南營養學會副理事長。從事臨床營養工作30餘年，主編專著15部，發表學術論文30餘篇，發表科普文章300餘篇。擅長各種疾病的營養調理，尤其是肝臟疾病的飲食調理。

趙飛，山東省千佛山醫院主治醫師，碩士研究生，中華中醫藥學會營養與藥膳專家委員會常務理事。一直從事中醫內科臨床工作，對於藥膳輔助治療內科疾病頗有研究，主編專著5部，發表專業論文10餘篇。

圖書目錄

一、肝臟疾病的基礎知識

（一）什麼是肝臟疾病

（二）肝臟疾病的發病狀況

（三）肝臟疾病的危害

（四）肝臟疾病的病因

（五）肝臟疾病的臨床表現

（六）肝臟疾病的檢查與診斷

（七）肝臟病的中醫辨證分型

（八）肝臟疾病患者的飲食安排

二、肝臟疾病患者需攝入的食物

（一）粳米

（二）糯米

（三）粟米

（四）蕎麥

（五）大麥

（六）小麥

（七）玉米

（八）甘薯

（九）黑芝麻

（十）花生

（十一）核桃

（十二）冬瓜

（十三）西紅柿

（十四）胡蘿蔔

（十五）茄子

（十六）菠菜

（十七）香蕈

（十八）黑木耳

（十九）銀耳

（二十）梨

（二十一）桃

（二十二）橘子

（二十三）大棗

肝臟疾病患者宜吃食物

基本介紹

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