肘子三吃(1)紅燜肘子,是一道特色美食,由肘子,桂皮,大料,草果等烹飪而成。
基本介紹
- 中文名:肘子三吃(1)紅燜肘子
- 原料:肘子,桂皮,大料,草果
主料 | |
肘子,:適量 | 蔥~姜~蒜~:適量 |
桂皮~大料~草果~香葉~冰糖:適量 | 黃醬,~腐乳汁~:適量 |
肘子三吃(1)紅燜肘子,是一道特色美食,由肘子,桂皮,大料,草果等烹飪而成。
主料 | |
肘子,:適量 | 蔥~姜~蒜~:適量 |
桂皮~大料~草果~香葉~冰糖:適量 | 黃醬,~腐乳汁~:適量 |
肘子三吃(1)紅燜肘子,是一道特色美食,由肘子,桂皮,大料,草果等烹飪而成。菜譜信息 做法步驟 1.首先~把肘子拆骨~就是把骨頭剔下來!~這個骨棒做湯~一會在介紹下個菜!2.先用黃醬和料酒~花椒粉~均勻的塗抹在肘子的肉上~在卷...
招牌紅燜肘子 招牌紅燜肘子是以肘子為主料的菜品。用料 做法
紅燜小牛肘是一道香氣四溢的傳統米蘭菜餚,由小牛肘肉段或小牛肘肉片和乾白葡萄酒做成,通常搭配米蘭式煨飯。牛骨髓也會一起燉煮,並與牛骨一起上桌。材料準備 紅燜小牛肘 橫切的小牛肘子 2 塊(300克/塊, 3公分厚)切丁的洋蔥,...
紅燒豬肘子 紅燒豬肘子是一道菜餚,主料是豬肘子。輔料 蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮、南乳、生抽、老抽、冰糖 做法
如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子。後肘,又名後蹄,因結締組織較前肘含量多,皮老韌,質量較前肘差。京城百姓逢年過節有吃醬肘子的習慣,所以一到年節醬肘子就供不應求。開通了來自綠色養殖基地的新鮮肉類專供渠道;而且針對青年人...
紅燒豬腳/豬手是熱菜菜譜之一,以豬腳為製作主料。菜譜信息 做法步驟 1.先將豬腳洗淨剁塊,如果是從超市買的冰凍豬腳,要放鍋里用水焯一下。2.然後放在盆里,加入切好的姜蒜絲、老抽、胡椒粉、鹽、料酒,拌好醃上0.5-1小時。3....
紅燒肘子燉豆腐 紅燒肘子燉豆腐,是一道菜品。用料 做法
紅燒豬腳踭 紅燒豬腳踭是以豬腳踭為主料的菜品。用料 做法
紅燒燜豬腳 紅燒燜豬腳是以整隻豬手、香菇為主要食材製作的菜品。用料 做法
如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子;後肘, 也稱後蹄髈,因結締組織較前肘含量多,皮老韌,質量較前肘差。其烹製方法,和用途基本同前肘。黑豬肘子 甜草崗黑豬豬肘分為前肘、後肘,腿比較精實,切片帶有美麗的大理,甜草崗黑豬肘子石...
即北方所說的肘子,一般江南稱蹄髈。分為前後蹄髈(前後肘),前蹄(前肘)肉多,後蹄(後肘)骨大,賣價稍有差別,以前蹄為好。適合人群:所有人都可以吃。是老人、婦女和手術、失血者的食療佳品。菜品特色 蹄髈一隻 調料一組:...