肉醬空心面

肉醬空心面是一道由義大利空心面、意式經典香腸、意大利麵醬等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：肉醬空心面
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

輔料

香腸、洋蔥

做法

1.準備好材料：空心面、意面面醬、香腸、洋蔥
2.鍋中倒入清水，大火煮開後放入半茶勺鹽鹽和1茶匙橄欖油，再放入意大利麵，按照麵條包裝上的時間煮9分鐘（意面的袋子上一般都會標註需煮時間）
3.面煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里瀝乾。倒入一點點橄欖油，攪拌一下，以防麵條粘連在一起。
4.將香腸和洋蔥切碎
5.把鍋燒熱，倒油（最好用橄欖油也可用黃油 若都沒有可用家裡食用油）爆香洋蔥碎
6.倒入香腸碎 炒出香味
7.倒入適量的意面醬，調入黑胡椒碎，中火炒一分半
8.倒入提前煮好的空心面，將面和面醬攪拌均勻，即可出鍋。出鍋前可撒一些芝士粉味道更好，沒有的話，不放也可以。

小貼士

1.意面醬我選擇的是香腸口味兒的，我建議大家買意大利麵醬的時候，買傳統（traditional）的，是所有面醬里最便宜的，反正咱們回家，也要自己往裡面添加肉和菜的，就需要這個基礎醬就夠了。

2.做完剩下的意面醬 我們可以用來做匹薩

3.每袋意大利麵的包裝上，根據麵條的粗細程度，都有一個建議煮製的時間，只要按照這個時間煮，就可以了。

4.在煮麵的時候，放鹽和橄欖油會讓面的口感和口味更好。

5.烹飪這種空心面的時候 最好以肉醬的形式，這樣面和醬融合的好 味道自然更好。