肉醬焗茄子

肉醬焗茄子是一道美食，主要製作材料有肉餡、茄子等。

基本介紹

• 中文名：肉醬焗茄子
• 主要食材：茄子，肉餡
• 分類：小吃
• 口味：微辣

做法

1、茄子切片後泡在鹽水裡；肉餡用料酒醃10分鐘，洋蔥整芝酷頁切絲；

2、西紅柿切小丁，乳酪刨絲；

3、油熱後，先將大蒜片放入，爆香後放入洋蔥絲，翻炒洪項承半分鐘後再將肉餡放入，不停翻炒至肉餡變色；

4、待洋蔥絲變軟後，放入西紅柿丁，一直翻炒至西紅柿出湯，轉小火，放入牛至葉和番茄沙司，煮10分鐘，其間要避免巴鍋；

5、把茄子疊獄戶片放入，攪拌均勻後盛囑繼續小火煮，戶只習元直至茄子凳譽境軟爛，出端采再鍋時放少許鹽調味。

6、將做好的茄子放入烤碗中；

7、表面鋪上乳酪絲，烤箱200度，20-25分鐘。