肉醬梅菜蒸鱸魚

肉醬梅菜蒸鱸魚是一道由梅菜肉醬和鱸魚為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：肉醬梅菜蒸鱸魚
• 主要食材：鱸魚，梅菜肉醬
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

材料

鱸魚、梅菜肉醬、薑片、蔥絲

調料

鹽、醬油、料酒、雞精

製作方法

（1）將洗淨的鱸魚，正反兩面劃上幾刀放入盤中撒點鹽醃製一下。

（2）接著，加點料酒、醬油、雞精，再放上薑片和梅菜肉醬。

（3）然後，放入開水鍋里，上鍋蒸至6-7分鐘後熟了。

（4）最後，再撒上一些蔥絲，就一切行了。

食用須知

鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。