基本介紹
- 中文名:肉譜
- 拼音:ròu pǔ
- 注音:ㄖㄡˋ ㄆㄨˇ
- 出處:《隋唐嘉話》
指通曉姓氏族譜的人。 唐 劉餗 《隋唐嘉話》卷上:“ 秦王 府倉曹 李守素 ,尤精譜學,人號為肉譜。”《宋史·韓溥傳》:“溥 博學,善持論,詳練台閣故事...
裡脊肉菜譜是一道美食,主要材料是裡脊肉。...... 1、將裡脊切成片,用清水洗淨後先加入嫩肉粉、料酒、味素攪拌均勻,再加鹽、水澱粉、食用油拌勻醃製片刻備用;...
1、豬肉(肥瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。2、...
乾炸肉編輯 鎖定 討論999 菜系及功效:魯菜 青少年食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝:乾炸。中文名 乾炸肉 是否含防腐劑 否 菜系 魯菜 工藝 乾炸。...
裡脊肉(Tenderloin),是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大裡脊和小裡脊,大裡脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排...
驢肉,是指驢的肉,它的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚。...
煮白肉是一道美食,由豬肋條肉等材料做成。煮白肉製作簡單,極易上手。肉汁含於白肉之中,老少皆宜。...
土豆炒肉是一道以豬肉、土豆為主要食材的家常菜,屬川菜系,製作簡單。...... 土豆炒肉是一道以豬肉、土豆為主要食材的家常菜,屬川菜系,製作簡單。...
杏乾肉是一道健脾開胃調理的菜餚,酸甜可口,貧血調理,滋陰調理。 屬於貧血食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。雖然叫杏乾肉,材料中卻沒有用到杏乾,這是這道...
豬肉(肥瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。...