裡脊肉菜譜是一道美食，主要材料是裡脊肉。
基本介紹
- 中文名：裡脊肉菜譜
- 食材： 蔥、姜、蒜
- 製作時間： 30分鐘
- 口味： 甜辣
所屬分類:老少皆宜 豬肉
配料：味素、料酒、胡椒粉、醋、香油、嫩肉粉、澱粉
製作難度：切墩（初級）
裡脊肉菜譜的做法:
1、將裡脊切成片，用清水洗淨後先加入嫩肉粉、料酒、味素攪拌均勻，再加鹽、水澱粉、食用油拌勻醃製片刻備用；
2、香菜取桿切成段，加入蔥絲、薑片、蒜片、鹽、味素、料酒、胡椒粉、醋和少許水，坐鍋點火倒油，下醃好的肉片翻炒變色後，將配料放入翻炒均勻，淋香油出鍋即可。
特點：鮮嫩爽口，風味獨特。
