肉絲炒菠菜冬粉

基本介紹

• 中文名：肉絲炒菠菜冬粉
• 主要原料：瘦豬肉，菠菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群

材料

主料：瘦豬肉50克，菠菜150克，乾冬粉25克。佐料：食油、醬油各15克，團粉3克，料酒5克，蔥、姜各3克，鹽5克，

做法

將豬肉自橫斷面切成絲，把肉絲放入調好的團粉、料酒、醬油內拌好。將乾冬粉用溫水泡開。菠菜洗淨切成寸段。油燒熱後，先炒肉絲，旺火急炒幾下後，放入姜、蔥，炒好後將肉絲起出備用。用余油煸炒菠菜，倒入冬粉，並加入餘下的佐料，炒至八成熟，將肉絲倒入，急炒，炒勻即可。