肉絲榨菜豆腐

基本介紹

• 中文名：肉絲榨菜豆腐
• 主要原料：肉絲，榨菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：肉絲，豆腐

材料

主材：，即食榨菜絲1包，70克，滑豆腐1合，蒜蓉1湯匙，枚頭豬肉230克，青蔥2棵，蚝油3湯匙，辣椒油1茶匙，糖1茶匙，醃料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。

做法

1.豬肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，豆腐塊在沸水中燙3-5分鐘，瀝乾水，裝盤備用。

2.快火下油起鍋，先爆香蒜蓉至金黃，下豬肉炒至全熟，加入榨菜炒香，再加汁料炒勻，淋上豆腐，灑上蔥絲即成。