肉糜釀番茄

肉糜釀番茄是一道菜品，製作原料有番茄、肉、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：肉糜釀番茄
• 主要食材：中等大小番茄2個，肉100g
• 配料：洋蔥1/4個，姜兩片
• 調料：鹽1茶匙、耗油一勺、橄欖油1大勺

製作方法

1、番茄洗淨；

2、沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端；

3、用勺小心挖出番茄肉；

4、準備好洗淨新鮮豬肉，洋蔥以及薑片；

5、將豬肉切條，洋蔥薑片切丁，一齊放入攪拌機內打碎均勻；

6、將肉餡中放入少許鹽；

7、將肉餡中放入一大勺耗油；

8、將肉餡釀入番茄碗，放入洗淨的烤碗中；

9、在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄欖油；

10、靜置片刻待橄欖油滲透至肉餡中後放入烤箱中層180度烤30分鐘即可。

小貼士

1、番茄不必太大，但一定要選擇結實的以免烤制過程中破裂；

2、用結實的彩椒或者洋蔥做碗也可依同法炮製，口味俱佳；

3、用豆腐調味做餡釀入番茄烤制，味道也非常不錯；

4、注意要選擇耐高溫的容器，最好是專用烤碗，以免入烤箱後炸裂。