肉片雞蛋炒芹菜的主要食材是芹菜、雞蛋、五花肉。根據個人口味可適量添加輔料。也可以根據自己喜歡的各類調味品，可以炒出鹹鮮口味的、香辣口味的或麻辣口味的菜。
基本介紹
- 中文名：肉片雞蛋炒芹菜
- 主要食材：芹菜、雞蛋、五花肉
- 口味：香辣口味的或麻辣口味
- 類別：美食
原料,做法,貼心提示,
原料
做法
1 先把木耳焯水備用。
2 再把芹菜焯水備用。
3 把雞蛋炒熟盛出備用。
4 炒勺上火燒熱注入適量烹調油，下入肉片煸炒，把肉片煸透後倒入蔥花和薑末爆香。
5 然後倒入木耳炒勻烹入紹酒。
6 烹入紹酒後倒入蚝油炒勻。
7 然後再倒入芹菜炒勻，最後進行調味，撒入少許鹽、白糖、胡椒粉和味素。
8 調好味後，用旺火翻炒均勻。
9 炒勻後便可出鍋碼盤。
貼心提示
1、選材可隨意，也可以用萵筍、蓋菜片、西葫蘆等等，還可以配以腐竹或豆乾等，用黑白木耳混搭也可以，實際就是一鍋亂炒，呵呵！
2、家裡不妨多備一些自己喜歡的各類調味品，比如豆豉、乾辣椒、郫辣醬、豆醬、蚝油、鮑汁、醬油等等，只要自己喜歡的就行，可以炒出鹹鮮口味的、香辣口味的或麻辣口味的都可以。每天不斷的改善一下口味，可使自己的味覺神經更為活躍，保管餐餐會使您大口吃飯大口吃菜，美極了！
