肉燒土豆片

肉燒土豆片是以土豆、肉為主料製作的菜品。

原料:土豆,豬肉，蔥,老抽，醋,鹽適量.

(1)土豆，肉切片，蔥切末.

(2)鍋中油燒熱後，下肉片煸炒至變色，放老抽適量.再翻炒加蔥末.

(3)加入土豆片快速翻炒幾下後加水，以沒過土豆片為宜.水開後關小火.

(4)待土豆以爛,湯汁收的差不多後關火,加鹽適量,醋少許，攪拌均勻後出鍋.

1. 豬肉切薄片，放少許水澱粉抓勻,土豆去皮切片，青椒切片，準備少許蔥薑絲

2. 鍋內放油燒熱，油熱後放肉片快速滑炒，炒至肉片變色以後盛出備用

3. 鍋內留底油，放蔥薑絲熗鍋，然後放入土豆片和青椒翻炒一下

4. 倒入事先炒好的肉片，然後加少許料酒，適量的醬油炒勻加一點清水，蓋上鍋蓋燜一下白糖加一點點調味

5. 臨出鍋前加鹽，雞精，香油，炒勻出鍋即可

6肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用豬肉。肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用豬肉。