肉炒白菜絲

肉炒白菜絲是一道以肉、白菜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：肉炒白菜絲
• 主要食材：白菜，胡蘿蔔
• 分類：家庭小菜
• 口味：清淡

材料

主料

白菜4-5片 胡蘿蔔半根

五花肉少許

輔料

醬油少許 食鹽適量

蔥花少許 食用油底油

白糖適量 臘八醋適量

做法

1

白菜與胡蘿蔔切絲備用

2

五花肉切絲（水氽過），蔥花備用

3

熱底油

4

加入胡蘿蔔絲炒軟

5

加肉絲與蔥花

6

翻炒一下加入醬油調味

7

加入白糖提鮮

8

翻炒入味

9

先加入白菜梆

10

炒蔫入味後再加白菜葉

11

加入白菜葉

12

翻炒加入食用鹽和臘八醋

13

成了

小貼士

胡蘿蔔炒軟入味，加醬油與白糖提鮮，白菜梆與白菜葉分開下炒的火候不同