牛肉絲炒白菜

、牛肉切絲後用清水泡出血水，洗淨、白菜幫切粗絲備用;

基本介紹

• 中文名：牛肉絲炒白菜
• 主要原料：牛肉、香油、黃酒、薑絲、蒜片、白菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

製作過程

1

2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻後，放入澱粉、清水拌勻，放入冰櫃冷藏15-20分鐘;

3、鍋中放少許油，下牛肉絲炒到斷生出鍋備用;

4、另起鍋，再放入少許油，下薑絲、蒜片煸香後，倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒;

5、加入乾辣椒炒到白菜絲微軟，倒入牛肉絲旺火煸炒一會，用鹽調味關火。

製作材料

牛肉、香油、黃酒、薑絲、蒜片、白菜