肉炒小青菜是以肉絲、油菜為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：肉炒小青菜
- 分類：大魚大肉，炒
- 主要食材：油菜（最嫩的那種），肉絲
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
油菜（最嫩的那種） | 一把 |
肉絲 | 適量 |
做法
1. 小青菜焯水，水裡放點鹽，放點食用油。塌秧就撈出來過涼水備用 |
2. 肉絲用澱粉胡椒料酒白糖抓一下 |
3. 熱鍋涼油下蔥花，翻炒出香味把肉絲下鍋，翻炒變色，放青菜。 |
4. 快出鍋的時候勾個薄芡 |
肉炒小青菜
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