肉末香菇炸醬麵

基本介紹

• 中文名：肉末香菇炸醬麵
• 主要食材：豬肉末，洋蔥
• 分類：快手菜，麵食

用料

材料	用量
豬肉末	100g
洋蔥	1個
香菇	4~5朵
麵條	2人份
澱粉	10g
涼水	50g
蒜	2瓣
欣和六月香豆瓣醬	20g
李錦記蒸魚豉油	15g
李錦記財神耗油	15g
五香粉	適量
魚露	8g
植物油	少許

做法

1. 將材料洗淨，蒜，洋蔥和香菇都切成丁備用，肉末是現成的。
2. 將六月香豆瓣醬、蒸魚豉油、耗油、五香粉、魚露、澱粉、水，以此稱量倒入小碗中，混合均勻。備用。
3. 起平底鍋（或炒鍋）放入適量植物油燒熱，下入蒜丁和肉末，煸炒至8分熟，下入洋蔥丁和香菇丁。倒入2的調料，用鍋鏟翻炒均勻，待入味後即可關火，盛出。
4. 煮麵，然後將煮熟的面盛入碗中，將炸醬蓋於其上，即可享用。味道很棒喔，你也試試吧。。。